31. července 2013
Pivo ze Svijan
Nedávno jsem zmínil pivní sprchu svijanským
pivem u sobotního ohně. Pivovar ve Svijanech (který vidíme ze silnice R10 kousek od Turnova) je zmiňován už v roce 1564. Pivovar
patřil k místnímu zámku, který vlastnili Vartenberkové a do r. 1945
Rohanové. I po znárodnění patřil zámek k pivovaru. Od r. 1990 patřil
pivovar pod Pivovary Vratislavice a od
r. 1997 se stal součástí Angličany vlastněné akciové společnosti. Ta zámek prodala
soukromníkovi, který ho nechal chátrat. I svijanskému pivovaru hrozilo zavření.
Od r. 1998 je novým vlastníkem pivovaru společnost Pivovar Svijany s.r.o., které se
podařilo obnovit zašlou slávu pivovaru. V příštím roce bude pivovar slavit
450 let od založení a toto výročí oslaví výrobou nového jedenáctistupňového
piva s prozatímním pracovním názvem „450“.
Nyní už
úspěšný pivovar letos odkoupil zámek zpět a hodlá v něm zřídit kulturní
centrum a samozřejmě restauraci. Taková svatba v pivovaru by mohla být
docela atraktivní.
Na
přiložených fotografiích je ukázka piv, vyráběných ve Svijanech.
Přihlášení k odběru Příspěvky [Atom]