Pivo se nejen pije

Samozřejmě se především pije v osvěžovnách. A to mi připomíná,, že naše trávnická paní hospodská má čerstvý přírůstek v rodině - ať Kubíček prosperuje (a hospoda taky!).

No a protože předchozí příspěvek o umělcích na chalupách mi dal hodně práce se sběrem informací, dnes vám sem vlepím jen  tři recepty, jak se dá vařit z piva. Dobrou chuť!

Smaženky

Ingredience:

• 400 ml tmavého piva
• 100 g tvrdého sýra
• 20 g hladké mouky
• 10 g rostlinného tuku
• worcester, hořčice, sůl, křen, petrželová nať
• 50 g oleje
• 8 krajíců chleba
• 4 stroužky česneku

Doba přípravy: 35 minut

Postup:
Na pánvi opečeme chleba a topinky potřeme česnekem. Do ohřátého piva vmícháme nastrouhaný sýr, mouku, přidáme tuk, osolíme a ochutíme worcesterem a hořčicí. Touto hustou kaší pomažeme topinky a dáme je na plech do trouby zapéct. Hotové sypeme strouhaným křenem a petrželkou.

Bůček s pivní nádivkou

Ingredience:

• 400 g vepřového bůčku
• 100 g mletého hovězího masa
• mletá paprika, kmín, česnek, pažitka
• 100 ml světlého piva
• chléb
• točený salám

Doba přípravy: 90 minut

Postup:
Vepřový bůček vykostíme a v mase vytvoříme kapsu. Mleté maso osolíme, smícháme s kořením a asi čtvrtinou piva, přidáme česnek, pažitku, nastrouhaný chléb a kostičky salámu. Touto směsí naplníme kapsu a pečlivě ji zašijeme. Bůček osolíme, vložíme na pekáč, podlijeme pivem a dáme péct. při pečení maso obracíme a podléváme výpečkem, případně doléváme pivo.

 Pivní štrůdl

 Ingredience:

• 2 lžíce octa
• skořice, cukr, rozinky, říšky
• strouhané jablko
• oříšky
• tuk na vymázání
• 10 lžíc piva
• 2 žloutky
• 250 g tuku
• 500 g hladké mouky

Doba přípravy: 30 minut

Postup:
Všechny přísady, hladkou mouku, tuk, žloutky, ocet a pivo, smícháme v nelepivé těsto. Necháme odpočinout a pak těsto rozdělíme na 4 díly.  Jablka oloupeme a nastrouháme.

Z každého dílu vyválíme plát, na který dáme nastrouhaná jablka, posypeme cukrem se skořicí, posypeme sekanými oříšky a dáme rozinky.
Pivní štrůdl zamotáme, dáme na vymazaný plech a pečeme dorůžova.